本項目定標策略為一主一輔 2家中標供應商，選擇排名第一的中標候選人作為主供應商負責北京地區餐廳水果類餐飲食材配送，排名第二的中標候選人作為輔供應商負責天津、華北其他地區餐廳水果類餐飲食材配送，主輔供應商互為備選，若本項目中標人無法按照合同要求履約，則啟用備選供應商。